Jahe,yang dikenal dengan nama latin Zingiber, ditarik dari bahasa arab Zanjabil, yang artinya minuman panas, tumbuhannya banyak ditemukan dikawasan- kawasan asia tenggara, mediterania, afrika. tanaman ini dapat tumbuh, baik ditanah yang subur cenderung lembab maupun kering sekalipun. biasanya ditanam ditanam ini juga dapat tumbuh liar. diantara dataran rendah hinngga dataran dengan ketinggian sekitar 850 meter dari permukaan laut.
menurut ukuran, jahe bisa dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu jahe merah, jahe gajah, dan jahe emprit. dari ketiganya, yang paling sering dikonsumsi sebagai bumbu masak adalah jahe besar. jahe merah lebih sering digunakan untuk obat. pasalnya, jahe yang berwarna kemerah-merah ini mengandung minyak asiri ini yang memberikan rasa hangat, sehingga jahe merah banyak digunakan sebagai racikan obat tradisional.
berbagai macam yang bisa diperoleh dari buah jahe
bentuk jahe merah mirip dengan tanduk atau cula badak. warna kulitnya merah muda, walaupun, bila dibelah dua, dagingnya berwarna cokelat. seratnya bersifat lebih kasar bila dibandingkan dengan jahe lainya. batangnya berwarna hijau tua, daunnya panjang meruncing, berwarna hijau pucat rimpang atau umbinya memiliki bau yang pedas dan menyegarkan.
Jahe merah memiliki khasiat yang luar biasa sebagai obat tradisional. banyak sekali penyakit yang bisa diobati atau diterapi dengan jahe.
mulai penyakit ringan, seperti sakit, masuk angin,keseleo, bengkak atau memar, sampai penyakit reumatik, kolera, bronkitis, asma, dan nyeri lambung.pada umumnya,jahe merah bisa digunakan untuk menghangatkan badan, menambah nafsu makan, bahkan bisa juga untuk menambah gairah seksual.
Banyak penelitian dilakukan dieropa dan amerika keampuhan jahe merah dalam mengobati berbagai penyakit. bahkan,setelah melakukan uji coba pada beberapa tikus, kesimpulan, khasiat jahe
juga dapat memperlambat tumbuhnya sel kanker dan tumor.untuk mengatasi flu, parut 20 gram jahe peras lalu saring, ambil sarinya. tambahkan dengan satu telur ayam kampung, aduk, masukan kedalam satu gelas teh hangat. tambahkan madu sesendok teh hangat. ampas parutan jahe tadi bisa diberi air sedikit, ditempelkan ke bagian kepala, seperti menggunakan koyo. berkhasiat untuk mengatasi sakit kepala dan pusing-pusing.
reumatik juga dapat diterapi dengan ramuan dari 25gram jahe,dicampur cengkeh yang dihaluskan, dan dibubuhi sedikit minyak. ramuan dioleskan ke bagian yang dikeluhkan. untuk manambah stamina, rebus jahe, temulawak, dan sedikit ketumbar, dengan tiga gelas air.selain dari pada diatas banyak manfaat dari jahe,namun hanya sedikit orang yang mengguakan jahe.ini buat pengobatan.